สูตรอาหารคลีน เมนู ปลาแซลมอน น้ำพริกปลาแซลมอนคลีน เมนูน้ำพริกแบบไทย แต่อัพเกรดกันหน่อย ด้วย ปลาแซลมอน
เมนูน้ำพริกของบ้านเรานี้สามารถจะทำอะไรได้หลายอย่างเลย คราวนี้เราลองเอา ปลาแซลมอน มาทำเป็นน้ำพริก แถมยังเป็นเมนูแบบ อาหารคลีนด้วย แน่นอนว่า อร่อยไม่แพ้เมนูน้ำพริกอื่นๆอย่างแน่นอน
ในปลาแซลมอนยังมี โอเมก้า 3 และกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกหลายตัวเลย แถมยังมีทั้งโปรตีน วิตามิน สารที่จำเป็นต่อร่างกายของเราทั้งนั้นเลย
น้ำพริกรสเด็ดที่ใครๆชอบกินกัน ก็จะเป็นน้ำพริกปลาทู อะไรแบบนี้ แต่ถ้าลองมาเปลี่ยนเป็นปลาแซลมอนดูละ มันจะเป็นยังไง มาดูวัตถุดิบ และวิธีทำกันเลย
วัตถุดิบ เมนูน้ำพริกปลาแซลมอนคลีน
- เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
- หองแดง 5 หัว
- กระเทียม 10 กลีบ
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา Low – sodium 3 ช้อนโต้ะ
วิธีเตรียม เมนูน้ำพริกปลาแซลมอนคลีน
- คั่วเครื่องน้ำพริกให้สุก นำ หอมแดง กระเทียม พริกชี้ฟ้า และ พริกขี้หนู มาย่างในกระทะ
- น้ำปลาแซลมอนมาทำให้สุกดีก่อน นำปลาแซลมอนมาย่างบนกระทะ ควรนำด้านหนังของปลาแซลมอนลงกระทะก่อน แล้วค่อยย่างให้สุกทั้งชิ้น จากนั้นให้ลอกหนังปลาแซลมอนออก
วิธีทำ เมนู น้ำพริกปลาแซลมอนคลีน
- นำเครื่องน้ำพริกที่ย่างไว้แล้ว นำมาโขลกให้พอละเอียด
- ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปแล้วตำให้เข้ากัน ผสมส่วนผสมทุกอย่างจนเข้ากันดีแล้วปรังรส
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลหญ้าหวาน น้ำมะนาวคั่นสด และ น้ำปลา
เท่านี้เราก็จะได้เมนู ปลาแซลมอน น้ำพริกปลาแซลมอนคลีนไว้กินกับผักสดต่างๆ แถมยังได้สารอาหารที่มีประโยชน์จากเนื้อปลาแซลมอนมากมายอีกด้วย
เมนู น้ำพริกปลาแซลมอนปริมาณต่อ 1 เสิร์ฟให้ปริมาณ แคลอรี่เพียงแค่ 400 เท่านั้นเอง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 3 วัน รึใครอยากลอง “เมนูน้ำพริกกุ้งย่างคลีน ” ก็อร่อยไม่แพ้กันจ้า
