เมนูกล้วยทับ เป็นของกินเล่นที่ใครหลายๆคนชอบกินกัน วันนี้เรามาดูวิธีทำเมนู กล้ายทับมะพร้าวอ่อนคลีน ที่มีไขมันต่ำ อร่อย ทานได้ไม่ต้องกลัวอ้วนเลย
ในกล้วยยังมีสารอาหาร มีทั้ง ใยอาหาร และวิตามินที่ดีต่อร่างกาย แต่อย่าลืมว่าถ้ากินมากจนเกินไป อาจจะทำให้ท้องอืดได้ เพราะฉะนั้นควรกินในปริมาณที่พอเหมาะด้วย มาดูส่วนผสม และวิธีทำกัน รับรองว่าง่ายแน่นนอน
วัตถุดิบ เมนู กล้วยทับมะพร้าวอ่อนคลีน
- กล้วยน้ำว้าห่ามๆ 1 หวี
- น้ำตาลปิ๊บ 100 กรัม
- น้ำมะพร้าว 100 กรัม
- นมไขมันต่ำ ครึ่งถ้วย
- เนยแท้ชนิดจืด 1 ช้อนโต้ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต้ะ
- เนื้อมะพร้าวอ่อน ขูด 1 ลูก
สำหรับเมนูนี้ เราจะมีอุปกรณ์เสริมกันหน่อย ก็คือ หม้ออบลมร้อน หรือที่ใครๆเขาเรียกว่า หม้อทอด ที่กำลังฮิตกันตอนนี้
วิธีทำ เมนู กล้วยทับมะพร้าวอ่อนคลีน
- นำกล้วยว้าที่ห่ามๆมาปอกเปลือก แล้วนำเข้าหม้ออบลมร้อน หรือหม้อทอดไฟฟ้า โดยใช้ไฟ 180 องศาเซลเซียส รอบละ 10 นาที 2รอบ โดยกลับด้าน ด้านละ 10 นาที
- พอกล้วยสุกเหลืองดีแล้ว ให้นำมาทับจนแบน เราแนะนำให้ใช้เขียงแบนๆมาทับกัน แต่อย่ากดแรงจนมันเละซะหละ แนะนำว่าควรทับกล้วยตอนที่มันยังร้อนๆอยู่ จะทำให้แบนง่ายขึ้น
วิธีทำซอสมะพร้าวอ่อนคลีน
- ตั้งหม้อแล้วใส่ นำไขมันต่ำลงไปเคี่ยวให้ร้อนก่อน ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ
- เคี่ยวให้น้ำตาลปี๊บละลายแล้วจึงใส่น้ำมะพร้าวลงไปเคี่ยว
- แล้วใส่ แป้งข้าวโพด กับ เนย ลงไปเคี่ยว เคี่ยวต่อซัก 20 นาทีให้น้ำซอสเริ่มเหนียว ข้นขึ้น
- เคี่ยวจนได้ที่แล้วใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป แล้วคนให้เข้ากัน เป็นอันเรียบร้อย
เพียงเท่านี้เราก็ได้เมนูของกินเล่น ของหวานที่ใครๆใครคนชอบกินกัน ปริมาณที่ทำนี้ เป็นปริมาณสำหรับคนกินกันถึง 6 คนด้วยกัน โดยปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 เสิร์ฟนั้น มีพลังงานเพียงแค่ 200 กิโลแคลอรี่เท่านั้นเอง ถือว่าเป็นของกินเล่นที่ให้พลังงานน้อยๆมากเลย หรือถ้าให้อยากจะลอง “เมนูทีรามิสุเต้าหู้คลีน ” ก็สามารถดูได้เหมือนกัน อร่อยไม่แพ้กัน แถมยังทำง่ายอีกด้วย อย่าลืมหละ ว่านอกจากการกินแล้ว เราก็ต้องทำการออกกำลังควบคู่กันไปกันไปด้วยเหมือนกันนะ
