เมนูขนมหวานทำง่ายๆ แพนเค้กไร้แป้ง ไม่ใช้แป้ง แล้วจะใช้อะไรแทนหละ ทำง่าย กินได้ อร่อยด้วย ไม่อ้วนแน่นอน
หลายคนคงเคยเห็นในซีรี่ รึในหนังฝั่งยุโรป อเมริกา คนอมเริกานิยมที่จะทาน แพนเค้กกันในมื้อเช้า ซึ่งนิยมกันเป็นอย่างมากเลย แต่สำหรับพวกเราคนไทยแล้ว แพนเค้กหลายๆคนจะมองว่าเป็นขนมหวานกันซะส่วนใหญ่ ด้วยความที่มันถูกทำมาให้กินกันน้ำผึ้ง หรือการราดด้วยซอสช๊อคโกแล็ตต่างๆ เดี๋ยววันนี้เราไปดูกันว่า เมนู แพนเค้กไร้แป้ง จะเป็นยังไง
กินได้ ทำง่าย อร่อยด้วย กับเมนู แป้งเค้กไร้แป้ง ไปดูวิธีทำกัน
วัตถุดิบ เมนูแป้งเค้กไร้แป้ง
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- กล้วยหอมสุก 2 ลูก
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- นมจืดพร่องมันเนย 1/3 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- ผงซินนามอน ½ ช้อนชา
- Flax seed 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทากระทะ)
- น้ำผึ้งหรือเมเปิลไซรัป สำหรับราดแพนเค้ก
- กล้วยหอม สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ เมนูแพนเค้กไร้แป้ง
- เตรียมส่วนผสมของแป้งแพนเค้กกันก่อน
- นำข้าวโอ๊ตใส่ลงไปในเครื่องบดสับอาหาร แล้วปั่นให้ละเอียด
- นำกล้วยหอมไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปปั่นในเครื่องบดสับ
- ตามด้วยการใส่ ไข่ไก่ ผงฟู เบิกกิ้ง ผงชินนามอน น้ำผึ้ง นมจืดพร่องมันเนย และจบด้วยการใส่ Flex Seed แล้วปั่นให้เข้ากัน
- นำไปพักในตู้เย็นประมาณ 15 นาที ให้เนื้อแป้งมีความเหนียว
- ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน
- ทาน้ำมันด้วยวิธีการ ใช้ทิชชู่ชุบน้ำมันแล้วทาบนกระทะ
- ตัดส่วนของแป้งแพนเค้กลงตรงกลางกระทะ
- รอให้ตัวแป้งเริ่มมีฟองอากาศผุดขึ้นมาที่หน้าแพนเค้ก แล้วพลิกด้านอีกด้านหนึ่ง ทอดต่อไปอีกประมาณ 1 นาที เป็นอันเสร็จ 1 ชิ้น
- ทอดแพนเค้กต่ออีกประมาน 3 ชิ้น
- นำแพนเค้กมาเรียงจัดใส่จาน และต้องแต่งด้วยกล้วยหั่นเป็นชิ้น แล้วปิดท้ายด้วยการราดด้วยน้ำผึ้ง หรือไซรัปต่างๆ
เมนูของหวานนั้น ไม่จำเป็นจะต้องกินแล้วอ้วนเสมอไป แพนเค้กไร้แป้ง ก็ถือเป็นอีก 1 ทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพเหมือนกันนะ
