เบียร์ กินเบียร์เยอะ แล้วอ้วน จริงหรอ จริงหรือมั่ว !?!

0
17

เบียร์ หลายๆคนคงจะมีคำถาม กินเบียร์แล้วอ้วน จริงมั้ย ต้องกินแค่ไหน มีข้อเท็จจริงอย่างไร เราไปดูกัน


เบียร์ เรื่องน่ารู้ของเบียร์

เบียร์ คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทำมาจากธัญพืช จำพวกข้าว สาลี ข้าวไรย์ หรือข้าวบาเลย์ โดยการหมักด้วย ยีส และใช้ดอกฮอปส์เพื่อเพิ่มกลิ่น และความขมเข้าไปนั้นเอง ซึ่งจะช่วยในการตัดรสหวานจากกากน้ำตาลในธัญพืช หรือบางทีอาจใส่วัตถุดิบอื่นเสริมเข้าไปเพื่อสร้างรสชาติ เช่น ผลไม้ สมุนไพร หรือเครื่องเทศต่างๆ

เบียร์แต่ละตัวจะมีปริมาณ แอลกอฮอล์ที่แตกต่างกัน ซึ่งสามารถอิงได้จากค่า ABV หรือ Alcohol By Volume ดูได้จากข้างบรรจุภัณฑ์ ซึ่งจะบอกเปอร์เซ็นต์ที่แสดงให้เห็นปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่ม 100 ml

เบียร์นอกจากปริมาณแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกัน เบียร์แต่ละประเภทยังมีสี รส กลิ่น ที่แตกต่างกันอีกด้วย

เบียร์

เบียร์มีปริมาณแคลอรี่เท่าไหร่

เบียร์แต่ละตัวจะมีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน โดยเบียร์ขนาดปกติ 1 กระป๋อง 355 ml มีค่า ABV ที่ 4 เปอร์เซ็นต์ จะมีพลังงาน 153 แคลอรี่ ซึ่งในปริมาณพลังงานนี้จะประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม โปรตีน 2 ไขมัน 0 กรัม แต่ในเบียร์ที่มีปริมาณของแอลกอฮอล์ที่มากกว่า ก็จะให้ปริมาณของ พลังงานที่สูงกว่าเช่นกัน ปริมาณ แอลกอฮอล์ 1 กรัมนั้นให้พลังงาน 7 กิโลแคลอรี่

และใน เบียร์เองก็ยังมีสารประกอบอย่างอื่นอยู่ด้วยเช่นกัน ทั้ง โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม แต่ก็มีอยู่ในปริมาณน้อยจนไม่ได้เป็นสารอาหารหลัก

ทำไมดื่มเบียร์ ทำให้อ้วน เพราะอะไรกัน

การดื่มเบียร์ ปริมาณมากหรือดื่มเป็นประจำอาจทำให้ปริมาณไขมันในร่างกายเพิ่มสูงขึ้น จนเกิดการสะสมตามส่วนต่าง ๆ โดยเฉพาะบริเวณรอบเอว ซึ่งอาจทำให้คุณกลายเป็นคน อ้วนลงพุง

  • เบียร์มีแคลอรี่สูง เมื่อเปรียบเทียบในปริมาณลิตรต่อลิตร เบียร์อาจให้แคลอรี่สูงเทียบเท่ากับน้ำอัดลมเลยทีเดียว อีกทั้งยังมีงานวิจัยที่พบว่าการดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้รู้สึกอยากอาหารด้วย แม้จะเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ แต่ก็อาจทำให้นักดื่มกินอาหารเยอะขึ้นได้ นอกจากนั้น คนส่วนใหญ่มักไม่ตระหนักกันว่าเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่สูง โดยผู้ที่ดื่มเบียร์แล้ว แต่ยังรับประทานอาหารปริมาณเท่าเดิม ก็อาจมีแนวโน้มได้รับแคลอรี่เกินจากเกณฑ์ที่กำหนดได้
  • เบียร์ขัดขวางการเผาผลาญไขมัน กระบวนการย่อยสลายแอลกอฮอล์นั้นก่อให้เกิดของเสียที่เรียกว่าอะซิเตทและอะซีตัลดีไฮด์ เมื่อสมองตรวจจับสารทั้ง 2 ชนิดนี้ได้ จะส่งสัญญาณให้ร่างกายหยุดเผาผลาญไขมันที่สะสมอยู่ในตัว ในขณะเดียวกันก็สั่งให้ร่างกายแปลงของเสียที่ย่อยจากแอลกอฮอล์ที่ดื่มเข้าไปให้กลายเป็นไขมันด้วย การดื่มเบียร์เป็นประจำจึงอาจทำให้ระดับไขมันในร่างกายเพิ่มสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม บางงานวิจัยกลับพบว่า การดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอดีหรือน้อยกว่า 500 มิลลิลิตร/วัน อาจไม่ส่งผลกระทบต่อน้ำหนักตัวและไขมันรอบเอว
  • เบียร์มีสารไฟโตเอสโตรเจน ไฟโตเอสโตรเจนเป็นสารที่ถูกสร้างขึ้นโดยพืช มีคุณสมบัติคล้ายฮอร์โมนเพศหญิงเอสโตรเจน ต้นฮอปส์ที่ถูกนำมาใช้ในกระบวนการหมักเบียร์จัดเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีสารไฟโตเอสโตรเจนสูง การดื่มเบียร์จึงอาจส่งผลกระทบต่อระดับฮอร์โมนในร่างกายของเพศชาย ด้วยเหตุนี้ ผู้ชายที่ดื่มเบียร์จึงอาจเกิดภาวะฮอร์โมนแปรปรวน อันเป็นปัจจัยหนึ่งที่อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดไขมันรอบเอวได้

ยังมีสาระน่ารู้อีกมากมายสามารถติดตามได้ที่นี้เลย >> FitjungHub

ดูปริมาณแคลอรี่ ของ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

 

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here