มารีวิวมอลต์กัน

0
53

มอลต์ หลายคนจะรู้จักในรูปแบบของเครื่องดื่มกันซะส่วนใหญ่ แต่มันมีประโยชน์ยังไงบ้าง ไปดูกัน


“มอลต์” เป็นที่รู้จักในรูปแบบของเครื่องดื่มเป็นส่วนใหญ่ หรือไม่ก็จากอาหารที่มีส่วนประกอบของธัญพืชต่างๆ เช่น ซีเรียล มอลต์มีคุณค่าทางโภชนาการสูงแถมรสชาติอร่อย จึงเป็นอาหารเสริมยอดฮิตตลอดกาลของเด็กๆ ในวัยเจริญเติบโต หลายคนคงไม่แน่ใจว่าแท้จริงแล้ว “มอลต์” ทำจากอะไร วันนี้เราจึงมีสาระดีๆ เกี่ยวกับมอลต์มาแนะนำ

พวกเราคงได้ยินคำว่า มอลต์สกัดกันในผลิตภัณฑ์หลายๆ ผลิตภัณฑ์กัน นั้นก็เพราะว่า ในมอลต์นั้น มีสารอาหาร คุณประโยชน์ ที่ร่างกายของเราต้องมารมากมายหลายชนิด เช่น วิตามิน วิตามินบีทั้งหลาย บี1 บี2 บี5 บี6 บี12 วิตามินเอ วิตามินซี เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อระบบประสาท

  • วิตามินบี 1 ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย- ช่วยในการทำงานของระบบประสาท หัวใจและกล้ามเนื้อ- ช่วยเพิ่มการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
  • วิตามินบี 2 ช่วยในการเผาผลาญไขมัน-ช่วยในการเผาผลาญกรดอะมิโนทริปโตเฟน- เป็นส่วนประกอบสำคัญของสีที่เรตินาของลูกตา
  • วิตามินบี 5 ช่วยสร้างฮอร์โมนจากต่อมหมวกไต และภูมิคุ้มกัน- ช่วยให้บาดแผลหายเร็ว- ช่วยในการเปลี่ยนไขมัมันเป็นน้ำตาล
  • วิตามินบี 6 ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือด- ช่วยรักษาสภาพผิวหนังให้เป็นปกติ- ช่วยร่างกายสร้างน้ำย่อยในกระเพาอาหาร- ช่วยในการเผาผลาญโปรตีน
  • วิตามินบี 12 ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง- ช่วยการทำงานของระบบประสาท- ช่วยในการเจริญเติบโต
  • วิตามินเอ ช่วยบำรุงสาย และแก้โรคตามัวตอนกลางคืน- ช่วยให้กระดูก และฟันแข็งแรง- ช่วยสร้างความต้านทานให้ระบบหายใจ- ช่วยลดการอักเสบของสิวและช่วยลบจุดด่างดำ
  • วิตามินซี ช่วยปกป้องเซล เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน สุขภาพและความแข็งแรงของเนื้อเยื่อในร่างกายที่เกี่ยวข้องกับ เส้นเอ็น และคอลลาเจน

มอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของข้าวบาร์เลย์ขณะกำลังแทงยอดและรากอ่อน ซึ่งนั้นเป็นช่วงที่เมล็ดข้าวอุดมไปด้วยสารอาหารมีทั้งเอนไซม์อะไมเลส เอนไซม์ที่เปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล หรือที่ทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต แปลงเป็นน้ำตาลกลูโคส ที่ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย แถมยังมีน้ำตาลมอลโตส เป็นน้ำตาลที่ร่างกายของเราจะค่อยๆดูดซึม ทำให้ร่างกายของเราได้รับพลังงานอย่างต่อเนื่อง

  • กลูโคส เป็นน้ำตาลที่พบได้ในสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต โดยมีลักษณะเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว และเป็นสารตั้งต้นของการผลิตพลังงานที่นำไปใช้ในกิจกรรมต่างๆ ของร่างกาย ซึ่งมีลักษณะเป็นของแข็งสีขาว สามารถพบได้ในผลไม้ที่มีรสชาติหวาน เช่น องุ่น หรืออาหารที่มีรสหวานอื่นๆ เช่น ข้าวโพด และน้ำผึ้ง เมื่อกินแล้ว ลำไส้จะทำการดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องผ่านกระบวนย่อยสลายแต่อย่างใด
  • มอสโตส เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ที่เกิดจาการรวมตัวของกลูโคส 2 โมเลกุล ไม่เกิดในรูปอิสระในธรรมชาติ แต่จะพบมากในเมล็ดข้าวที่กำลังงอกหรือน้ำที่สกัดจากข้าวงอก

ในชีวิตประจำของเรา ร่างกายของเราต้องการวิตามินต่างๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ สำหรับมอลต์แล้ว มีทั้งวิตามินรวมต่างๆ ก็ยังมีโฟเลท วิตามินบี9 ที่มีส่วนช่วยในการสร้าง DNA และ RNA ซึ่งเป็นแกนหลักของเซลล์ ในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเวลาช่วงที่เซลล์เจริญเติบโตและแบ่งตัวอย่างรวดเร็วซึ่งเหมาะกับ ทารกที่อยู่ครรถ์ มีไอโอดีนที่จะเป็นส่วนประกอบจำเป็นในการผลิตฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์ มอลต์ยังมีธาตุเหล็ก สร้างเม็ดเลือด มีทอรีน มีไนอะซีน โปแตสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม

  • โฟเลต วิตามินบี 9 มีความสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง ช่วยในการเผาผลาญโปรตีน มีส่วนสำคัญในการสร้างกรดนิวคลีอิก มีความจำเป็นต่อการแบ่งตัวเซลล์ ร่างกายต้องการในกระบวนการใช้น้ำตาล และกรดแอมิโน
  • ไอโอดีน เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะวัยเด็ก หญิงมีครรภ์ และวัยชรา ร่างกายจะนำไอโอดีนไปใช้โดยผ่านทางต่อมไทรอยด์ในการสร้างไทรอยด์ฮอร์โมน ซึ่งมีหน้าที่สำคัญในการควบคุมการใช้พลังงานของร่างกาย และควบคุมการทำงานต่างๆ ของเซลล์ทุกชนิด
  • ธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันอาการอ่อนเพลีย ช่วยเสริมภูมิต้านทาน ช่วยเสรืมสร้างการเจริญเติบโต
  • ทอรีน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด อันเป็นสาเหตุของโรคอ้วน โรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคหลอดเลือดแดงแข็ง, ช่วยควบคุมอินซูลิน / กลูโคส ซึ่งเป็นการช่วยป้องกันโรคเบาหวาน, เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
  • ไนอะซีน มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ช่วยควบคุมการทำงานของสมองและระบบประสาท ช่วยรักษาสุขภาพของผิวหนัง ลิ้น และเนื้อเยื่อของระบบย่อยอาหาร
  • โปแตสเซียม ช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานปกติ ควบคุมสมดุลของแร่ธาตุต่าง ๆ ในเลือดให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสมกับการทำงาน ช่วยควบคุมให้ร่างกายมีความเป็นกรด-ด่างพอเหมาะ
  • ฟอสฟอรัส สามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพเหงือกและฟันให้แข็งแรง ช่วยในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการปวดจากข้ออักเสบได้
  • แมกนีเซียม ช่วยเผาผลาญไขมันและเปลี่ยนเป็นพลังงาน ป้องกันกล้ามเนื้อหดเกร็ง บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย ช่วยควบคุมระดับคอเรสเตอรอล

 

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here