รวมข้อดี ผักผลไม้สีม่วง กินเอาไว้ หากไกลโรคหัวใจ

0
85

ผักผลไม้สีม่วง หลายๆคนอาจจะนึกไม่ค่อยออก ว่าจะมีอะไรบ้าง วันนี้เราพาไปดูกัน


ผักผลไม้สีม่วง และสีฟ้ามักมีสารแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารที่ให้สีม่วง ทั้งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยทำให้ชะลอความแก่ชราได้ ช่วยป้องกันโรคต้อกระจก ทางเดินปัสสาวะอักเสบ ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ชะลอการเกิดการอุดตันในเส้นเลือด และยังช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็ง เรามาดูกันเลยว่า ผักผลไม้สีม่วง มีอะไรบ้าง

ผักผลไม้สีม่วง มีอะไรบ้าง เรามายกตัวอย่างมาส่วนหนึ่งไปดูกันเลย

  • มะเขือม่วง มะเขือม่วงมีเส้นใยอาหารสูงสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงเป็นผักที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เปลือกของมะเขือม่วงมีสารสำคัญคือสารกลุ่มฟีนอล ฟลาโวนอยด์ แอนโธไซยานิน ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะช่วยต่อต้านจากโรคมะเร็ง, ริ้วรอยบนใบหน้า, การอักเสบและโรคเกี่ยวกับระบบประสาท

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มะเขือม่วงมีเส้นใยอาหารสูงสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงเป็นผักที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

บรรเทาอาการท้องผูก ใยอาหารในมะเขือม่วงจะช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้เป็นการช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก จึงช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวาร

แคลอรี่ต่ำไม่ทำให้อ้วน มะเขือม่วงปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 24 แคลอรี่ อุดมไปด้วยใยอาหาร แร่ธาตุ วิตามินต่างๆ อีกทั้งยังช่วยในการดูดซึมไขมันในร่างกาย จึงเป็นผักที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

  • กะหล่ำปลีม่วง กะหล่ำปลีม่วงมีวิตามินซีมากกว่ากะหล่ำปลีสีเขียวถึง 2 เท่า กะหล่ำปลีม่วง 100 กรัม มีวิตามินซีสูงถึง 57 มิลลิกรัม ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง กะหล่ำปลีม่วงยังมีสาร เอส-เมทิลเมไธโอนีล หรือวิตามินยู (Vitamin U) ช่วยลดการอักเสบและสมานแผลในกระเพาะอาหาร อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการปวดท้องจากแผลในกระเพาะ

ชะลอวัย ในพืชผักสีม่วงจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างสารแอนโทไซยานินและฟีนอล ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยชะลอความแก่ชรา ป้องกันการเกิดริ้วรอยได้

ต้านมะเร็ง ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า สารแอนโทไซยานินและฟีนอล ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งโรคร้ายแรงอย่างมะเร็ง ลดโอกาสเป็นมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคมะเร็งในช่องท้อง

ช่วยลดน้ำหนัก กะหล่ำปลีม่วงมีไฟเบอร์สูงมาก จึงช่วยกระตุ้นลำไส้ทำให้กากอาหารนุ่มลง แก้อาการท้องผูกได้ดี มีเส้นใยอาหารสูง อีกทั้งยังทำให้รู้สึกอิ่มนาน กะหล่ำปลีม่วงปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 31 กิโลแคลอรี จึงเป็นผักที่เหมาะแก่ผู้ที่ต้องการลดความอ้วน

  • องุ่น องุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง ฟลาโวนอยด์ (flavonoid) และ เรสเวอราทรอล (resveratrol) ซึ่งเป็นต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งพบมากในองุ่น องุ่นยังช่วยบำรุงสมอง โรคเกี่ยวกับระบบประสาท ลดความเครียดที่เกิดจากปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระ และยังช่วยให้ความจำดีขึ้นเมื่อคุณอายุมากขึ้น

บำรุงผิวองุ่นแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง ฟลาโวนอยด์ (flavonoid) และ เรสเวอราทรอล (resveratrol) วิตามินซีและสารอาหารอื่นๆ องุ่นแดงช่วยบำรุงผิวได้อย่างดีเยี่ยม สามารถป้องกันความเครียดที่เกิดจากปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระและช่วยลดริ้วรอย อีกทั้งยังช่วยรักษารอยแผลเป็นและสิวให้หายเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มยืดหยุ่นของผิวและทำให้ผิวของคุณดูอ่อนกว่าวัยอีกด้วย

บำรุงเส้นผมองุ่นแดงอุดมไปด้วยวิตามินเค วิตามินซี ธาตุเหล็ก รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งจะช่วยลดการอักเสบ องุ่นสามารถช่วยฟื้นฟูสุขภาพเส้นผมโดยการปกป้องรูขุมขนบนหนังศีรษะ ลดอาการผมร่วง และเพิ่มความเงางามให้กับเส้นผม น้ำองุ่นแดงได้ถูกนำมาใช้เพื่อเป็นยาบำรุงเส้นผมและหนังศีรษะซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการฟื้นฟูเส้นผมให้กลับมาให้แข็งแรง

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันองุ่นแดงมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งจะช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการติดเชื้อและเชื้อโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังมีสารเรสเวอราทรอล (resveratrol) และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ซึ่งจะช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

  • มันม่วง มันม่วงเป็นแหล่งของวิตามินเอ จึงช่วยบำรุงสายตาช่วยการมองเห็น เพิ่มความสามารถในการมองเห็นตอนกลางคืนหรือในที่แสงสว่างน้อย ตามัว ตาฝ้าฟาง และมันเทศม่วงยังช่วยป้องกันเส้นเลือดอุดตันกับโรคหัวใจ ช่วยชะลอการเกิดเส้นเลือดในสมองอุดตัน

  • ลูกพรุน ลูกพรุน 1 ลูก มีปริมาณไฟเบอร์สูงถึง 1.4 กรัม ทั้งยังมีแคลอรี่น้อย ไขมันต่ำ และอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารแบบละลายน้ำที่ช่วยให้อิ่มนาน ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ และลูกพรุนยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างโพลีฟีนอลจึงช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวดข้อได้

  • บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีสูงและมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแอนโทไซยานิน ช่วยต้านโรคมะเร็งได้ดีเยี่ยม บลูเบอร์รี่ยังช่วยบำรุงสายตา ลดอาการตาแห้ง ป้องกันโรคต้อกระจก บำรุงสมอง ช่วยลดความดันโลหิต และช่วยทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงอีกด้วย

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here