รู้จัก Apple cider แอปเปิ้ลไซเดอร์ ของดีที่ไม่ค่อยมีคนรู้

0
33

 Apple Cider แอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือ แอปเปิ้ลไซเดอร์ vinegar คืออะไร มันดียังไง เราได้ดูกัน


Apple cider เป็นน้ำส้มสายชูที่หมักจากผลไม้ แอปเปิ้ล ทางฝั่งอเมริกา ถือว่าเป็นสมุนไพรประจำชาติกันเลยก็ว่าได้ สมุนไพรพื้นบ้านของทางฝั่งอเมริกา ว่าแต่มันช่วยเราในด้านไหนบ้าง โดยส่วนใหญ่แล้วคนทั่วไปมักจะใช้การ ผสมน้ำดื่ม และยังใช้ในการปรุงอาหารได้อีกด้วย ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น และช่วยล้างสารพิษในร่างกาย แถมทางการแพทย์ยังมีการทำอาหารเสริมที่ใช้สารจากapple ciderตัวนี้มาอัดเม็ดขายอีกด้วย

Apple Cider Vinegar หรือก็คือ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล เป็นการคั้นเอาน้ำของผลแอปเปิ้ล นำเอาไปหมักกับยีสจนเกิดกระบวนการกลายเป็นแอลกอฮอล์ แล้วนำแอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมักนั้น มาเติมแบคทีเรียชนิดหนึ่ง เพื่อเกิดปฏิกริยา และกลายเป็นกรดอะซิติก แอซิคApple Cider Vinegarทำให้มีคุณสมบัติเป็นกรดสูง แถมยังมีรสเปรี้ยวมากๆ

สีของApple ciderนั้น จะมีสีออกไปทางสีเหลืองๆคล้ายชาอู่หลง บางครั้งจะมีตะกอน หรือแบบที่กรองตะกอนออกแล้ว มีส่วนผสมของธาตุต่างๆสูง โดยเฉพาะ ธาตุโพแทสเซียม ซึ่งโพแทสเซียม มีประโยชน์หลายอย่าง

โพแทสเซียม โพแทสเซียม เป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย มีบทบาทช่วยให้การทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายเป็นปกติ เช่น

  • ช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานปกติ
  • ควบคุมสมดุลของแร่ธาตุต่าง ๆ ในเลือดให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสมกับการทำงาน
  • ช่วยควบคุมให้ร่างกายมีความเป็นกรด-ด่างพอเหมาะ
  • ป้องกันภาวะกรดไหลย้อนหรือกรดเกินในกระเพาะอาหาร
  • ช่วยปรับความดันโลหิตให้เหมาะสมในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคเส้นเลือดหัวใจตีบ โรคหัวใจเต้นผิดจังหวะ และโรคหลอดเลือดสมองอีกด้วย

ซึ่งธาตุโพแทสเซี่ยมมีคุณสมบัติ ช่วยในการแบ่งเซลล์ ถ้าร่างกายขาดธาตุนี้ ร่างกายจะมีอาการผิดปกติคือ โตช้า แก่ก่อนวัย ผมร่วง ผมเสีย  และผมหงอกเร็ว ในApple cider vinegarประกอบได้ด้วยสารอาหารอีกมากกว่า 30 ชนิด มีวิตามินมากกว่า 6 ชนิด ทั้ง มีกรดอะมิโน และสารเพ็คติน ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากแก่ร่างกายทั้งสิ้น และ ยังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย คือ ยาปฏิชีวนะ ยาฆ่าเชื้อ ช่วยช่วยทำลายแบคทีเรีย และมีเอนไซม์หลายชนิดรวมอยู่ด้วย

Apple cider vinegar แอปเปิ้ลไซเดอร์ สารพัดประโยชน์

  • ช่วยลดไขมันสะสม มีผลการทดลองออกมาแล้วว่าคนที่น้ำหนักเกิน ดื่มน้ำเปล่าผสมแอปเปิ้ลไซเดอร์ ปริมาณที่แนะนำคือ วันละ 1 ช้อนชาติดต่อกัน 12 สัปดาห์ สารอาหารและแร่ธาตุที่อยู่ใน แอปเปิ้ลไซเดอร์จะช่วยเร่งการเผาผลาญพลังงาน ช่วยลดน้ำหนัก เผาผลาญไขมัน ลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ได้
  • ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยระบบย่อยอาหาร แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยไม่ให้ลำไส้บีบตัวได้ดีขึ้น และยังป้องกันอาการอาหารไม่ย่อย โดยแนะนำ ให้ทานก่อนรับประทานอาหารมื้อหนักๆ เช่น อาหารที่มีโปรตีจากเนื้อสัตว์ที่ย่อยยาก โดยใช้น้ำผลไม้ เช่น น้ำมะนาวประมาณ 6 ออนซ์ผสมกับน้ำเปล่า 1 แก้ว แล้วเติม Apple cider vinegar 1 ช้อนชาดื่ม
  • ช่วยเรื่องระบบหายใจApple cider vinegarถูกใช้เป็นยาฆ่าเชื้อจากธรรมชาติ ที่แก้อาการทางระบบหายใจได้หลายอย่าง เช่น แก้ไซนัส แก้เจ็บคอ แก้หวัด แก้การเกิดเสมหะ ผสมน้ำอุ่นกับน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์แล้วตามด้วยน้ำผึ้ง จากนั้นก็ดื่ม
  • ช่วยลดน้ำหนัก มีการใช้น้ำส้มสายชูในการลดน้ำหนักมาตั้งแต่สมัยอดีตแล้ว โดยมันจะช่วยให้ท้องอิ่มเร็วขึ้น
  • ลดระดับคอเลสเตอรอล น้ำส้มสายชูช่วยลดคอเลสเตอรอลใน เลือดได้
  • บรรเทาความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลช่วยลด ความดันโลหิต จากผลสำรวจและการวิจัยพบว่า ผู้ที่รับประทานน้ำสลัดที่มีน้ำมัน และน้ำส้มสายชูผสมกัน มีอัตราการเกิดโรคหัวใจต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทาน
  • ช่วยดีท็อกซ์ และช่วยการเผาผลาญของร่างกายให้ดีขึ้น ช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร กระตุ้นกระบวนการล้างพิษตามธรรมชาติของร่างกายให้มีประสิทธิภาพดีขึ้น โดยเฉพาะการขับสารพิษของตับ เนื่องจากมีกรดมาลิกและกรดทาร์ทาริกซึ่งช่วยให้กระบวนการย่อยโปรตีนและไขมันทำงานได้ดีและยังช่วยให้นิ่วในถุงน้ำดีอ่อนตัวลงอีกด้วย
  • ช่วยลดอาการปวดท้อง และปวดกล้ามเนื้อ การดื่มน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ผสมกับน้ำอาจช่วยให้อาการดีขึ้น ต้องขอบคุณสรรพคุณต่อต้านแบคทีเรียและไวรัสที่พบได้ในน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here