ชอบกินเส้น ควรรู้พลังงานในเส้นแต่ละชนิดให้อะไรต่อร่างกายบ้าง

0
32
ชอบกินเส้น

หลายๆท่าน ชอบกินเส้น ซึ่งเส้นเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต บางเส้นก็ให้พลังงานต่ำ บางเส้นให้พลังงานสูง ซึ่งทางเราจะพาทุกๆท่านมาดูกันว่าปริมาณพลังงานในเส้นพวกนี้ แต่ละเส้นจะแตกต่างกันยังไง มากน้อยแค่ไหน ทั้งนี้ถ้าอยากให้สุขภาพดีก็เลือกเส้นที่ประโยชน์ต่อร่างกายกันด้วยครับ

เส้นสปาเก็ตตี้

ประเภทของอาหารประเภทเส้นมีดังต่อไปนี้

  1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นสิ่งใครหลายๆคนชอบเป็นอย่างมาก และถ้ายิ่งใกล้ๆสิ้นเดือนอาจจะรับประมานกันบ่อยมากขึ้น ซึ่งในเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เห็นเป็นสีเหลืองๆกรอบๆ นั้นได้ผ่านการปรุงแต่งรสและการทอด แล้วยังประกอบไปด้วยไขมันและ โซเดียมที่สูงมาก หากรับประทานเป็นประจำจะส่งผลต่อน้ำหนักและสุขภาพได้ เพราะจะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน, หัวใจ และอาการหลอดเลือดในสมองตามมาได้ แต่สำหรับใครที่ชอบรับประทานมากๆ ก็ควรเพิ่มสารอาหารต่างๆลงไปด้วย เช่น ใส่ผัก เนื้อสัตว์ และ ไข่ ซึ่งแน่นอนว่า เพิ่มสิ่งเหล่านี้ลงไปจะทำให้มีสารอาหารที่ครบถ้วนมากขึ้น

  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้พลังงานสูงถึง 280 กิโลแคลอรี่

  1. วุ้นเส้น ในประเภทนี้หลายๆคน ชอบกินเส้น นี้คิดว่าเป็นเส้นที่รับประทานแล้วไม่อ้วน แต่ที่จริงแล้ว วุ้นเส้นทำจากถั่วเขียวก็จริง แต่ในกระบวนการผลิตนั้น ถั่วเขียวจะถูกโม่ และแยกโปรตีนออกไปหมด เหลือแต่แป้ง ดังนั้นวุ้นเส้นจึงให้สารอาหารประเภท คาร์โบไฮเดรตเหมือนแป้งและข้าว แต่ถ้าหากรับประทานมากจนเกินไปก็จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้เช่นกัน และในปัจจุบันนี้ตามท้องตลาดมีวิธีการผลิต วุ้นเส้น ที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งบางที่อาจจะผสมแป้งเข้าไปด้วย เนื่องจากอยากลดต้นทุนการผลิต นั่นก็เลยทำให้เส้นไม่เหนียวนุ่มมากเท่าไหร่ ในการเลือกซื้อนั้น ก็ควรเลือกซื้อแหล่งผลิตที่ได้มาตราฐานและน่าเชื่อถือได้จะดีที่สุด

  • วุ้นเส้นดิบให้พลังงาน 330 กิโลแคลอรี่
  • วุ้นเส้นแช่น้ำให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี่

  1. เส้นบะหมี่เหลืองสด ให้พลังงานสูงไม่ต่างจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากนัก ซึ่งเส้นบะหมี่ทำมากจากแป้งสาลี เลยทำให้มีโปรตีนและพลังงานสูง แต่ก็ยังมีประโยชน์มากกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ผ่านปรุงรสและการทอด เพราะแป้งสาลีที่นำมาทำเป็นเส้นบะหมี่มีประโยชน์จากแคโรทีนอยด์ และฟลาโวนอยด์ ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มวิตามินเอ แต่อย่างไรก็ดีควรรับประทานในปริมาณที่พอดีเช่นกัน

  • บะหมี่เหลืองสด 100 กรัม ให้พลังงาน 298 กิโลแคลอรี่

  1. เส้นขนมจีน เส้นนี้ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าเหมือนกับเส้นก๋วยเตี๋ยว การทำเส้นขนมจีนนั้นจะต้องแช่น้ำไว้ก่อนจะนำไปผ่านกระบวนการต่างๆได้ ขนมจีนผ่านการหมักเลยทำให้มีการสร้างจุลินทรีย์สูง มีผลดีต่อการขับถ่ายและระบบย่อย แต่ยังไงก็ควรเลือกทานที่เป็นสีธรรมชาติ ไม่มีการแต่งสีเพิ่มเติมจะดีที่สุด

  • เส้นขนมจีน 1 จับ ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี่

  1. เส้นแก้ว จะว่าไปแล้ว เส้นแก้วก็คล้ายๆกับวุ้นเส้นนั่นแหละครับ แต่จะแตกต่างกันตรงที่เส้นแก้วจะมีขนาดที่ใหญ่กว่าเวลารับประทานเข้าไปได้จะรู้สึกแบบกรุบๆ แต่เส่นนี้จะมีโซเดียมและแคลเซียมอยู่เล็กน้อย หากรับประทานเยอะๆแล้วนั้นจะทำให้บวมน้ำได้

  • เส้นแก้ว 100 กรัม ให้พลังงาน 20 กิโลแคลอรี่

  1. เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ เส้นต่างๆที่นำมาลวกทำก๋วยเตี๋ยวนั้น ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าทั้งนั้น แต่การในให้พลังงานหรือสารอาหาร ก็แตกต่างกันขึ้นอยู่กับ ชนิดของเส้น เส้นใหญ่ใครที่ ชอบกินเส้น นี้ส่วนใหญ่จะน้ำหนักขึ้นเพราะเป็นเส้นที่ ดูดซึมซับน้ำมันมากที่สุด ตามด้วยเส้นเล็ก และเส้นหมี่ขาวลวก ซึ่งหมี่ขาวจะเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตแต่เส้นจะไม่ซับน้ำมัน

  • เส้นใหญ่ 100 กรัม ให้พลังงาน 220 กิโลแคลอรี่
  • เส้นเล็ก 100 กรัม ให้พลังงาน 180 กิโลแคลอรี่
  • เส้นหมี่ขาว 100 กรัม ให้พลังงาน 150 กิโลแคลอรี่

สรุปได้ว่า

ถ้าทุกๆท่านได้อ่านบทความมาถึงตรงนี้ จะรู้ได้ว่าการ ชอบกินเส้น แต่ละชนิดนั้นมีประโยชน์ต่อ ร่างกาย ทั้งหมด แต่ควรอยู่ในปริมาณที่พอดี เพียงเท่านี้ก็จะมีสุขภาพที่แข็งแรง ห่างไกลจากโรคต่างๆได้แล้ว แถมยังลดน้ำหนักได้ด้วยนะครับ

อ้างอิง : www.today.line.me

ติดตามสาระน่ารู้ได้ตลอดเวลาที่ FitjungHub

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here