กินทุเรียนแล้วอ้วน จริงเหรอ !??

0
41
กินทุเรียนแล้วอ้วน

กินทุเรียนแล้วอ้วน จริงมั้ย หลายๆคนคงเคยได้ยินว่า การกินทุเรียน อ้วนนะ


กินทุเรียน เราต่างก็รู้กันดีว่า การกินผลไม้นั้นดีมากอยู่แล้ว แต่ สำหรับทุเรียนหละ ทำไมใครต่อใครก็เอาแต่บอกว่า กินทุเรียนแล้วอ้วน  ทุเรียน ก็มักจะเป็นผลไม้ อีกหนึ่งชนิดอาหารที่คนกลัวอ้วนไม่ค่อยกล้ากินมันเข้าไปสักเท่าไร เพราะผลไม้ชนิดนี้ขึ้นชื่อว่าจะมีผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้อย่างรวดเร็ว แต่จะเป็นจริงอย่างที่คุณคิดเอาไว้หรือไม่

ตัวทุเรียนเอง เป็นผลไม้ ที่มีรสชาติหวานมากๆ และเนื้อสัมผัสที่นิ่มนนวล ไม่ว่าใครๆก็ต่างชอบกินกัน แต่บางคนก็แพ้ กลิ่นที่แสนแรงของมัน เป็นของโปรดของใครหลายๆคน แต่นอกจากความอร่อยที่คุณจะได้รับแล้ว ทุเรียนยังมอบโทษบางอย่างแก่ร่างกายหากรับประทานมันอย่างไม่ถูกวิธี ด้วยเหตุนี้ จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเรียนรู้ถึงวิธีการบริโภคทุเรียนในปริมาณที่เหมาะสม

การกินทุเรียน จะทำให้มีสุขภาพดี ไม่ยากเลยที่จริงแล้ว ทุเรียนถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากๆ และยังมีสารอาหาร จำพวกสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอยู่เยอะมาก ส่วนเนื้อของทุเรียน จะมีสารอาหารประเภท

  • ชนิดแรกเลยคือ แป้ง หรือ คาร์โบไฮเดรต ซึ่งจะเป็นส่วนประกอบที่มากที่สุดในเนื้อของทุเรียน เจ้าสารอาหารคาร์โบไฮเดรตนี้แหละ ที่มีผลให้เราเกิดโรคอ้วนได้ง่าย เพราะยิ่งปริมาณของแป้ง หรือคาร์โบไฮเดรตมาก นั้นหมายถึง ปริมาณของน้ำตาลที่เยอะตามไปด้วย เพราะฉะนั้น จำเป็นจะต้องควบคุมปริมาณการบริโภคให้ไม่มากจนเกินไป
  • ตัวที่สองคือ ไขมัน นั้นเอง ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่มีอยู่ในปริมาณไม่มากเท่ากับแป้งหรือคาร์โบไฮเดรต อีกทั้งไขมันที่มียังส่งผลให้ร่างกายได้รับ
  • ตัวที่สาม คือ ‘วิตามินอี’ ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพของเราอีกด้วย นอกจากวิตามินอีแล้ว แต่ไม่ได้มีเพียงแค่ วิตามินอีเท่านั้น ยังมีแร่ธาตุอื่นอีกอัน คือ ‘กำมะถัน หรือซัลเฟอร์’ แต่ก็ยังมีข้อควรระวัง ซึ่งหากร่างกายได้รับกำมะถันในปริมาณที่พอเหมาะก็จะมีผลในการฆ่าเชื้อคล้ายกับการได้รับยาปฏิชีวนะอ่อนๆ
  • สารตัวที่ 4 ก็คือ เส้นใย ถือเป็นส่วนที่ดี ส่วนหนึ่งของสารอาหาร เพราะยังช่วยในการขับถ่าย ส่วนสารอาหารตัวสุดท้าย ก็คือ สารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีชื่อว่า เคอซิทิน สารตัวนี้เป็นสารตัวเดียวกันกับที่พบในหอมหัวใหญ่และองุ่น และจะพบได้มากในทุเรียนที่กำลังสุกงอม

ทุเรียนนั้น ก็มีทั้ง สารอาหารที่เป็นส่วนดี และ ส่วนที่ไม่ดีผสมกันไป แต่หากเรา รับประทานอะไรก็ตามที่มากเกินความจำเป็น ก็มักจะเกิดผลเสียต่อร่างกายของเราอยู่แล้ว แต่หากร่างกายได้รับประทานทุเรียนเข้าไปในปริมาณที่พอดี หรือรับประทานไม่เกินครั้งละ 2 เม็ด (ขนาดกลาง) ก็จะส่งผลให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์มากกว่า ไม่ว่าจะเป็นข้อดีในด้านการฆ่าเชื้อโรค การไล่พยาธิ การเผาผลาญพลังงาน การช่วยเรื่องระบบการขับถ่าย หรือการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย

พอดูด้านสารอาหาร ทุเรียนจะมีสารอาหาร เนื้อทุเรียนประมาณ 100 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่พอเหมาะพอดี จะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานสูง 187 กิโลแคลอรี ได้ไขมัน 4.1 กรัม โปรตีน 2.5 กรัม และให้แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามินเอ ประมาณ 18 มิลลิกรัม 36 มิลลิกรัม 1 มิลลิกรัม และ 22 มิลลิกรัม

ซึ่งถือเป็นปริมาณพลังงานหรือสารอาหารที่ไม่มากเสียจนเกินไป แต่ถ้าหากเรารับประทานในปริมาณที่มากกว่านี้ ก็จะมีผลให้ร่างกายได้รับพลังงานจากความหวานของทุเรียนมากเกินไป เทียบง่ายๆว่า หากคุณรับประทานทุเรียน 4-5 เม็ด เราจะได้รับปริมาณพลังงานเกิน 500 กิโลแคลอรี่แล้ว หรือเทียบเท่ากับการกิน ข้าว 5 ทัพพีเลย

ยังไงก็ตาม ปริมาณการรับประทานทุเรียนที่ได้อ่านไปก่อนหน้า เป็นปริมาณที่เหมาะสมกับคนปกติ ที่ไม่ได้มีโรคประจำตัวใดๆ แต่ถ้าเกิด เป็นผู้ป่วยที่มีโรค เบาหวานหรือโรคหัวใจและหลอดเลือด ก็จำเป็นต้องเพิ่มความระมัดระวังในการรับประทานทุเรียนให้มากกว่าเดิม และสามารถบริโภคผลไม้ชนิดนี้ได้ในปริมาณที่น้อยกว่าคนปกติบริโภคกัน

อีกเรื่องหนึ่งสำหรับการ รับประทานทุเรียน ยังมีสิ่งที่เราต้องควบคุมเรื่องการกิน หากเราอยากกินทุเรียน ในปริมาณที่มากขึ้นอีกหน่อย สิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ ห้ามรับประทานทุเรียนร่วมกับการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เด็ดขาด เพราะว่าในทุเรียนเองมี กำมะถันค่อนข้างมาก ซึ่งเป็นตัวละลายสารประเภทแอลกอฮอล์ ทำให้ร่างกายของเรานั้นดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่เส้นเลือดได้เร็วกว่าปกตินั้นเอง

 

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here