แจกสูตรเมนูเด็ด ทำกินก็ง่ายทำขายก็ดี

0
36
สูตรเมนูเด็ด

ในยุคที่ต้อง Work From Home แบบนี้ทำให้เราอยู่กับบ้านอยู่กับครอบครัวมากขึ้น ทำให้เรามีกิจกรรมทางครอบครัวกันมากขึ้น และหนึ่งในกิจกรรมที่ทำขายก็ได้ทำกินก็ดีก็คือการทำอาหาร

สูตรเมนูเด็ด ที่ใครๆก็สามารถทำได้ อยู่บ้านเบื่อๆมาลองทำเมนู อาหารไทยง่ายๆ อวดรูปสวยๆ ลงในโซเซียลกันเถอะ และวันนี้ ทางเรามีสูตรเมนูเด็ด มาแนะนำให้ทุกคนได้ลองทำกินเองในยุคแบบนี้ หรือทำขายหารายได้เสริมก็ดี พร้อมแล้วเราไปดูกันเลย

สูตรเมนูเด็ด : ยำรวมมิตร

วัตถุดิบ

ส่วนผสมน้ำยำรวมมิตร

    1. น้ำตาล
    2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    3. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
    4. พริกแดง 30 กรัม

ส่วนผสมเครื่องยำอื่นๆ(ใส่ได้ตามใจชอบ)

    1. กุ้งสด 20 กรัม
    2. หมูบด 20 กรัม
    3. ปลาหมึก 20 กรัม
    4. มะเขือเทศราชินี 30 กรัม
    5. หอมแดง 20 กรัม
    6. หมูยอ 30 กรัม
    7. ขึ้นฉ่าย 20 กรัม

วิธีทำ

    • หั่นหอมแดง ขึ้นฉ่าย และมะเขือเทศ และพริกแดง
    • ใส่พริก น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติที่ต้องการ
    • ตามด้วยลวกเครื่องยำต่างๆที่เตรียมไว้ให้สุก ใส่ถ้วยตามด้วยมะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย และหอมแดง
    • ใส่น้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน

สูตรเมนูเด็ด : กุ้งทอดน้ำปลาหวาน

วัตถุดิบ

    1. กุ้งขาว 500 กรัม
    2. แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
    3. เกลือ 1 ช้อนชา
    4. น้ำมันพืช
    5. พริกแห้งทอด
    6. หอมเจียว
    7. น้ำปลา ½ ถ้วย
    8. น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย
    9. น้ำตาล 1 ถ้วย
    10. พริกไทยป่น

วิธีทำ

    • ทำการแกะกุ้ง และผ่าหลังกุ้งดึงเส้นดำหลังกุ้งออก ล้างน้ำให้สะอาด
    • เอาแป้งข้าวเจ้ามาคลุกเคล้ากับกุ้ง และนำไปทอดด้วยไฟกลาง
    • ต่อด้วยทำน้ำปลาหวานโดยนำ น้ำปลาและน้ำตาลใส่ลงในหม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆจนน้ำตาลละลายและเติมด้วยน้ำมะข้ามเปียก เคี่ยวให้ข้น ปิดไฟยกลง
    • ราดน้ำปลาหวานบนกุ้งทอดและโรยด้วยพริกแห้งและหอมเจียวตามใจชอบ

สูตรเมนูเด็ด : คอหมูย่างกะทิสด

วัตถุดิบ

    1. สันคอหมู 500 กรัม
    2. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
    3. พริกไทย 1 ช้อนชา
    4. รากผักชี 2 ราก
    5. กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ
    6. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
    7. หัวกะทิ ½ ถ้วย
    8. ลูกผักชีคั่ว ½ ถ้วย
    9. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
    10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
    11. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

    • ตำลูกผักชีคั่ว กระเทียม พริกไทย และรากผักชี ให้เข้ากันอย่างละเอียด ตามด้วยผสมซอสหอยนางรม น้ำมันพืช หัวกะทิ น้ำปลา และน้ำตาล ค่อยๆคนจนน้ำตาลละลาย ต่อด้วยเติมแป้งมัน คนให้เข้ากัน
    • นำสันคอหมูมาหมัก ด้วยการใช้ส้อมหรือ ปลายมีดจิ้มให้ทั่วด้วยเครื่อง กะทิที่เตรียมไว้ ค่อยๆนวดให้เครื่องหมักเข้ากันกับเนื้อหมู ทิ้งไว้ราว 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
    • จุดเตาย่างใช้ไฟเบาถึงกลาง พอสุกก็นำใบเตยชุบกะทิทาบนเนื้อหมู พอได้กลิ่นหอม ก็หั่นหมูให้พอดีคำ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวและผักเคียง

นี้เป็นเพียงแค่บางส่วนของ สูตรเมนูเด็ด ทำกินก็ง่ายทำขายก็ดี แค่ทุกคนอ่านมาถึงตรงนี้ก็สามารถเข้าครัว เป็นพ่อครัวแม่ครัวกันได้แล้ว และยังมีอีกหลายๆเมนูที่สามารถทำเองที่บ้านได้ เดี่ยวทางเราจำหามานำเสนอเรื่อยๆ ในโลกยุคใหม่แบบนี้ ผมอยากให้ทุกคนหันมาทำกิจกรรมในครอบครัวกันให้มากขึ้นด้วยการทำกับข้าวร่วมกันเพียงเท่านี้ ครอบครัวเราก็จะมีความสุขมากขึ้น

อ้างอิงจาก : www.wongnai.com

ติดตามสาระน่ารู้ได้ตลอดเวลาที่ FitjungHub

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here