ตับ เครื่องในสัตว์ สุดยอดอาหารดีมีประโยชน์

0
43
ตับสัตว์

ตับ เป็นหนึ่งในอวัยวะของสัตว์ที่ดี และมีประโยชน์ มีตั้ง ตับไก่ ตับหมู ตับวัว ทั้งหมดนี้เมื่อนำไปปรุงรสและนำไปประกอบอาหาร

ไม่ใช่แค่อร่อยเพียงเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารเยอะแยะมากมาย ตับ อวัยวะขนาดใหญ่ของช่องท้องของสัตว์ หน้าที่สำคัญช่วยสร้างน้ำดีย่อยไขมัน เป็นที่เก็บ ธาตุเหล็ก กลูโคส และวิตามินต่างๆ แร่ธาตุต่างๆมากมาย หลายหลากชนิด ทั้งนี้บางท่านก็ไม่ชอบรับประทาน ตับสัตว์

อาจจะเป็นเพราะว่า ไม่ชอบด้วยรสชาติหรือเนื้อสัมผัส แล้วอีกหนึ่งความคิดเห็นส่วนใหญ่มองว่า การทำงานของ ตับดูไม่สะอาดเลยไม่ทำให้น่ากิน เลยเลือกที่จะไม่รับประทาน แต่ตับเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสารอาหารมาก อยากรู้กันแล้วไช่ไหมล่ะ มาอ่านบทความนี้ไปพร้อมๆกันได้เลย

คุณประโยชน์และสารอาหารที่ได้จากการรับประทานตับ

ตับหมูในปริมาณ 100 กรัม จะมีการให้พลังงานสูงถึง 165 กิโลแคลอรี่ ไม่ได้ให้แต่พลังงานนะยังมี ไขมัน 4.4 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 3.76 กรัม รวมไปถึง โปรตีน 26 กรัม ทั้งที่ยกตัวอย่างมานี้ เป็นตับหมูนะครับ ส่วนตับไก่หรือตับวัว ก็มีประโยชน์เช่นกัน จะเลือกรับประทาน ตับอะไรก็ตามที่ชอบได้เลย แต่ก็ควรระวังรับประทานยังพอดี ก็จะเป็นผลดีต่อสุขภาพแน่นอนครับ

และถ้าหากท่านได้อยากได้พลังงานมากๆ ผมแนะนำหันมารับประทานต้ม เครื่องใน สักหนึ่งถ้วยในอาหารเช้า ทดแทนการดื่มกาแฟสักแก้ว เพราะตับเต็มไปด้วย วิตามินบีหลากหลายชนิด มีคุณสมบัติในการเปลี่ยนแปลงจากพลังงานอาหาร เป็นพลังงานเคมี ในส่วนนี้จะช่วยหล่อเลี้ยงเซลล์ต่างๆของร่างกายเรา และในวิตามินในตับยังช่วยระบบเผาผลาญไขมัน เปลี่ยนเป็นพลังงานได้อีกด้วย ทั้งหมดนี้จะทำให้คุณมีพลังงานไม่พอ ยังช่วยสลายไขมันสะสมในร่างกาย

ข้อควรระวังในการรับประทานตับสัตว์

ในตับหมูนั้น มีปริมาณคอเลสเตอรอลที่สูง ซึ่งในปริมาณร่างกายคนเรานั้นควรได้รับคอเลสเตอรอล 300 มิลลิกรัม แต่ในตับหมู 100 กรัม มีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงถึง 355 มิลลิกรัม ท่านใดที่มีปัญหาคอเลสเตอรอลสูงมากๆ ควรหลีกเลี่ยง หรือรับประทานในจำนวนน้อยๆ นอกจากนี้เครื่องในสัตว์ และเนื้อสัตว์ต่างๆ ถ้าจะมีสารตกค้างอยู่ ถ้าจะเลือกรับประทาน เครื่องในสัตว์หรือตับ ก็ควรหาซื้อจากแหล่งที่ได้มาตราฐาน สดสะอาด ปลอดภัย

สรุปได้ว่า

ถึงแม้ว่า ตับจะมีประโยชน์มากมายนั้น แต่ถ้ารับประทานในจำนวนมากๆ แล้วนั้นก็ส่งผลเสียได้เช่นกัน เพราะอะไรที่มันเกินปริมาณมักจะไม่ดีเสมอ และยิ่งท่านใดที่ป่วยเป็นโรค ความดัน หรือหลอดเลือดในสมอง ปวดหัวข้างเดียวบ่อยๆ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน ตับ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : www.sanook.com

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here