ผักเคล Kale รู้จักผักเคลกันมั้ย ผักที่ถูกเรียกว่าเป็น Super food ลดความอ้วนแถมโปรตีนเน้นๆ

0
31
ผักเคล

ผักเคล Kale ราคาแห่งของดีที่ร่างกายต้องการ Super food แห่งวงการอาหาร ฉายานี้ไม่ได้มาเล่นๆ


ผักเคล Kale หลายๆคนอาจจะเคยเห็นกันอย่างแน่นอน แต่อาจจะไม่รู้ว่ามันเรียกว่าอะไร ผักเคลนั้น หรือ Kale จะเป็นผักสีเขียวเข้ม เราจะนึกถึง ผัดกาดหอมของบ้านเรา จะมีลักษณะคล้ายๆกัน แต่ ผักเคลนั้น จะมีความเหนียวมากกว่า ผักเคลสำหรับคนรักสุขภาพแล้ว จะถือว่าเป็นสิ่งหลักเลยก็ว่าได้ ที่เราจะรับประทานกัน ใน่ส่วนของฉายาที่ได้มาว่า Super food นั้น มาจากอะไร เดี๋ยววันนี้เราจะมาอธิบายให้ฟังกัน

ผักเคล ผักใบสีเขียวเข้ม ถูกยกย่องให้เป็น 1 ในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยความที่มีสารอาหารอยู่เยอะมาก คุณค่าทางโภชนาการที่สูง ลักษณะของผักเคล จะมีความเหมือนกัน ผักคะน้า ผสมกับผักกาดหอมของบ้านเรา ผักเคลนั้น จะเป็นพืชที่อยู่สายพันธุ์เดียวกันกับ ผักคะน้า รวมไปถึงกะหล่ำปลีและ บล็อคโคลี่อีกด้วย

ผักเคลที่ถูกตั้งฉายาว่า เป็นเนื้อชิ้นใหม่ของวงการอาหาร The new beef ด้วยความที่ผักเคล ให้สารอาหารประเภทโปรตีนที่เยอะมากๆ และยังถูกยกให้เป็น ราชินีของผักใบเขียวอีกด้วย โดยผักเคลนี้ จะสามารถกินได้ทั้งแบบดิบๆ และแบบสุกแล้วอีกด้วย ในตัวผักเคลเอง ยังมีแคลอรี่ที่ต่ำเอามากๆ แต่ให้โปรตีนในปริมาณที่สูง ไปดูสารอาหารที่มีอยู่ ผักเคลกัน

ผักเคล

สารอาหารในผักเคล

  • พลังงาน ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัม มีแคลอรี่ประมาณ 40 กิโลแคลอรี่
  • คาร์โบไฮเดรต ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัมมี 6.3 กรัม
  • ไฟเบอร์ ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัมมี 4.7 กรัม
  • แคลเซียม ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัม มีแคลเซียม 177 มิลลิกรัม
  • ธาตุเหล็ก ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัม มี 1 มิลลิกรัม
  • แมกนีเซียม ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัม มี 30 มิลลิกรัม
  • ฟอสฟอรัส ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัม มี 50 มิลลิกรัม
  • โพแทสเซียม ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัม มี 170 มิลลิกรัม
  • โซเดียม ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัม 20 มิลลิกรัม
  • วิตามินซี ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัม มี 21 มิลลิกรัม
  • เบต้าแคโรทีน ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัม มี 2000 Mcg
  • ลูทีน และ ซีแซนทีน ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัม มี 5900 Mcg
  • วิตามินอี ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัม มี 2 มิลลิกรัม
  • วิตามินเค ต่อปริมาณ 1 ถ้วยหรือประมาณ 240 กรัม มี 500 Mcg

คุณประโยชน์ของ ผักเคล มีประโยชน์มากๆ มีแคลเซียมที่มากกว่า นม และยังมีวิตามินซี วิตามินเค วิตามินซีในผักเคล มีมากกว่าผักโขมมากถึง 1 เท่า มีธาตุเหล็กที่มากกว่า เนื้อวัว ถึงได้ถูกยกให้เป็น The new beef ไปเลย นอกจากนี้ยังมีกรดโอเมก้า 3 ที่ทำให้ช่วยลด คอเลสเตอรอล แถมยังมีแคลอรี่ที่ต่ำเอามากๆ ด้วยความที่มีไฟเบอร์สูง ทำให้ผักเคลจะเป็นที่นิยมเอามากๆ สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก และออกกำลังกาย

ผักเคลยังมีส่วนในการช่วยบำรุงสายตา เนื่องจากมีทั้ง เบต้าแคโรทีน และ ลูทีน ซีแซนทีนในปริมาณมาก วิตามินเอ ที่มีส่วนในการช่วยเรื่องรอยเหี่ยวย่นของผิว ช่วยต้านมะเร็ง ลดคอเลสตอรอล ช่วยไม่ทำให้เป็นโรคหัวใจ

 

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here