มะละกอ หลายคนยังลังเลว่าจะให้มะละกอเป็นผลไม้ เป็นผัก หรือเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาดี เพราะประโยชน์ของมะละกอเขามีรอบทิศจริงๆ
มะละกอเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่มีต้นกำเนิดจากอเมริกากลาง และอีกหลายๆประเทศที่มี มะละกอ เกิดขึ้น ในบ้านเรา ด้วยการรับประทานสดๆ หรือนำมาประกอบอาหาร เช่น ส้มตำ แกงส้ม หรือนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็ได้
ตำบักหุง ภาษอีสาน ต้นกำเนิดของแท้ รสเด็ด หากไม่เชื่อ ลองกินร้านตำสมตำของคนอิสานแท้ๆดู แล้วคุณจะรู้ว่า ความนัวของปลาร้า ผสมกับเครื่องที่ถึงพริกถึงขิง มันจะอร่อยเป็นเอกลักษณ์โดยเฉพาะตัว และยังดังไปไกลระดับโลกเลยทีเดียวเชียวแหละทุกท่าน HUAY
ต้นกำเนิดย่อๆ ของมะละกอมีถิ่นดั้งเดิมอยู่ในทวีปอเมริกาแถบร้อน โดยมีการสันนิษฐานกันว่า มะละกอถูกนำเข้ามาพร้อมกับชาวยุโรปตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา จากนั้นจึงได้กระจายพันธุ์ไปปลูกในทุกภาคของประเทศไทย โดยมะละกอในชื่อภาษาอังกฤษก็คือ papaya หรือฝรั่งเรียกว่า พาพาย่า ป็อกๆ
คุณประโยชน์รอบด้านของมะละกอ มีดังนี้
1.มะละกอมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระอยู่หลายชนิด ซึ่งช่วยให้สุขภาพของคุณแข็งแรง
2.ประโยชน์ของมะละกอสุกนั้นช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสอยู่เสมอ
3.ช่วยในการชะลอวัย ลดเลือน และป้องกันการเกิดริ้วรอยต่าง ๆ
4.ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงยิ่งขึ้น
5.สามารถนำมาใช้เป็นทรีตเมนต์ทำหน้าให้หน้าใสได้อีกด้วย ด้วยการนำมะละกอสุกผสมกับน้ำผึ้งและนมสด แล้วนำมาปั่นให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำมาทาผิวหน้าทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วค่อยล้างออก
6.ใช้นำมารับประทานเป็นผลไม้หรือของว่าง หากสุกพอดีก็จะกินง่าย อร่อยชื่นใจ หากกึ่งดิบกึ่งสุบ ก็เคี้ยวกรอบอร่อยเหาะ
7.ใช้นำมาปรุงเป็นอาหาร เช่น แกงส้ม ส้มตำ เป็นต้น
8.สามารถนำมะละกอไปใช้หมักให้เนื้อนุ่มได้อีกด้วย เพราะมีเอนไซม์ที่ชื่อว่า Papain ซึ่งเป็นส่วนประกอบของผงหมักสำเร็จรูปที่เราเห็นขายกันอยู่ตามท้องตลาดนั่นเอง
9.นำมาแปรรูป การแปรรูปมะละกอ เช่น มะละกอแช่อิ่ม มะละกอแผ่น แยมมะละกอ มะละกอเชื่อม ซอสมะละกอ เยลลี่มะละกอ มะละกอแช่อิ่ม มะละกอสามรส มะละกอดอง มะละกอผง เป็นต้น
10.มะละกอ จะช่วยในการทำงานของลำไส้ ทำให้ขับถ่ายได้ง่าย และเป็นลำสวยงาม อาจจะมีกลิ่นมะละกอเล็กน้อย ทว่าเป็นสิ่งที่สำคัญยิ่งต่อระบบขับถ่าย
ทั้งนี้ มะละกอในบ้านเรา มันเป็นสิ่งที่หาได้ง่ายโดยทั่วไป ดังนั้นจึงคิดหาวิธีที่จะขยายทางด้านเศรษฐกิจ จะทำให้มะละกอที่ล้นตลาด สามารถดึงราคาจากตลาดได้ จะเป็นผลดีไม่น้อยเลย ทั้งทางด้านสุขลาพและการเงินของคุณ
